Mooi weer? Zo regel je de lekkerste BBQ!

Met dit heerlijke lenteweer kunnen de meesten al niet meer wachten om de barbecue aan te steken. Een geslaagde BBQ gaat verder dan simpelweg vlees op de grill leggen. Met een goed plan, een slimme boodschappenlijst en een beetje creativiteit maak je er een heerlijke avond van. In dit artikel delen we een aantal tips om jouw barbecue tot een succes te maken.

Begin met een plan
Je moet een aantal voorbereidingen treffen voordat je de barbecue aansteekt. Denk bijvoorbeeld aan hoeveel mensen er mee-eten, of er dieetwensen zijn en welke boodschappen je nodig hebt. Bedenk daarom vooraf wat je wilt maken en wat je daarvoor nodig hebt. Op die manier kun je een lijstje maken en weet je zeker dat je alles in huis hebt. Timing is ook belangrijk voor een geslaagde barbecue. De voorbereiding van de barbecue is bijvoorbeeld erg belangrijk, zodat alles op het juiste moment klaar is om te grillen.

Maak een boodschappenlijstje
Een goede voorbereiding begint met een complete boodschappenlijst. Zo weet je zeker dat je niets vergeet en voorkom je dat je halverwege de avond nog naar de winkel moet rennen. Ga langs bij alle verschillende categorieën. Denk aan vlees, vis, vegetarische opties, bijgerechten, sauzen, brood, drankjes en eventueel desserts. Zo heb je een overzichtelijke aanpak en kun je zo efficiënt mogelijk boodschappen doen.

Kies het juiste vlees, vis en vegetarische opties
Bij een barbecue gaat het natuurlijk om de gezelligheid, maar ook om wat voor eten er op je bord ligt. Zorg daarom voor genoeg variatie in eten. Denk aan hamburgers, worstjes, kippendijen, spareribs of biefstuk voor de vleesliefhebbers. Met goedkoop BBQ vlees kun je een hoop geld besparen. Vis zoals zalmfilets, garnalenspiesjes of tonijnsteaks geven een frisse en lichte optie. Vergeet niet om voor vegetarische opties te zorgen. Denk aan vegetarische burgers of gegrilde groenten. Op die manier is er genoeg om uit te kiezen. 

Vergeet de bijgerechten niet
Naast gegrild eten zijn bijgerechten belangrijk om op tafel te zetten. Deze maken een barbecue namelijk echt tot een volwaardige maaltijd. Frisse salades, gegrilde groenten en brood zijn ideale aanvullingen. Denk bijvoorbeeld aan een aardappelsalade, pastasalade, groene salade met vinaigrette, coleslaw of stokbrood met kruidenboter. Deze gerechten zorgen ervoor dat er genoeg is om uit te kiezen en zijn een lekkere afwisseling van al het vlees wat op tafel staat.

Check het weer van tevoren
Voor een geslaagde BBQ is het belangrijk dat het weer een beetje meezit. Controleer van tevoren of het bijvoorbeeld gaat regenen en pas daar je plan op aan. Soms geldt er een stookverbod in de gemeente vanwege langdurige droogte. Dit komt de laatste paar jaren steeds vaker voor in de zomer. Door het stoken van de barbecue is er een groter risico op het ontstaan van natuurbrand. Houd daarom de berichtgeving van de overheid goed in de gaten. 

Praktische tips voor een stressvrije BBQ
Een stressvrije BBQ begint bij een goede organisatie. Zorg voor genoeg houtskool of briketten om de barbecue aan te steken. Bordjes, bestek, servetten en drankjes moeten binnen handbereik zijn. Zorg ook voor een gezellige indeling van de tafel. Het draait namelijk niet alleen om het eten, maar ook om gezelligheid.