Nieuwe eigenaar bekend gezicht bij Scharrelslagerij ‘t Oude Ambacht

AMERSFOORT Scharrelslagerij ‘t Oude Ambacht heeft een nieuwe eigenaar. Tegelijkertijd is het een bekend gezicht. Raven van der Plaats is sinds 1 oktober eigenaar van de slagerij en stond daarvoor al 7 jaar lang achter de toonbank.

Raven van der Plaats is de nieuwe en tegelijkertijd heel bekende eigenaar voor de vaste klanten van Scharrelslagerij ‘t Oude Ambacht. Van der Plaats startte ooit als zaterdaghulp. Met een lach zegt hij: „Ik begon met afwassen. Maar ik wilde graag verder en in de loop van de tijd heb ik me alles eigen gemaakt.“ Van der Plaats kent inmiddels alle kneepjes van het vak. „Van mezelf moest ik wel de slagersopleiding doen. Die heb ik dus gedaan maar heel eerlijk gezegd, heel veel nieuws heb ik daar niet gehoord.“ Daarvoor werkte Van der Plaats als kok en ook die ervaring brengt hij mee in de winkel. „Veel klanten kan ik advies geven, over de bereiding of de lekkerste combinaties met ons vlees.“ De scharrelslagerij biedt een ruime sortering in vlees waar aandacht is voor het welzijn van het dier: „Mensen kiezen vaker voor minder vlees en voor een betere kwaliteit. Daarin voldoen we helemaal wat de klanten willen.“

De overname door Van der Plaats betekent volgens hem geen grote veranderingen maar wel een aantal frisse ideeën. De ondernemer is met zijn 26 jaar een jonkie en dat sluit wel weer aan bij het frisse jonge team van medewerkers dat Van der Plaats heeft. „Ik wilde graag verder in met de slagerij. Met deze kans kan dat en ik ga de komende tijd wel wat dingen veranderen.” Van der Plaats heeft het dan meer over de buitenkant van de slagerij op de hoek van de Utrechtseweg en Leenaert Nicassiusstraat. „Ik wil nog zeker wat aan de uitstraling doen maar onze vertrouwde kwaliteit, de keuze uit ons ruime programma scharrelvlees en aanvullende producten, blijft. De komende tijd hebben we combi-aanbiedingen. Dan kan je bij ons het vlees kopen en bij de winkels in de buurt aanvullende gerechten en producten. Kaas, wijn, groenten, een klein rondje in de buurt levert dan een complete maaltijd op. Dat past bij de sfeer en het karakter van de winkels in de Utrechtsestraat,” meent Van der Plaats.

Scharrelslagerij ‘t Oude Ambacht, Utrechtseweg 56, 3818 EM Amersfoort, tel. 033-4616315

Deze advertorial wordt u aangeboden door Scharrelslagerij ‘t Oude Ambacht. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van De Stad Amersfoort.nl? Neem dan contact op met Michel Rodenburg (06-55706846 m.rodenburg@bdu.nl) of onze verkoopafdeling: tel. 0342-494260, verkoop.amersfoort@bdu.nl.