Restaurant Het Lokaal opent aan Kleine Koppel: ‘Verrassen blijkt de beste keuze’

AMERSFOORT De eerste weken van Restaurant Het Lokaal aan de Kleine Koppel maakten één ding duidelijk: Amersfoorters laten zich graag verrassen.

Voor de opening lag er nog een menukaart klaar waarmee gasten zelf hun diner konden samenstellen. Toch koos bijna iedereen voor het verrassingsmenu. Je kiest alleen het aantal gangen, de keuken doet de rest. De basis van het menu is plantaardig én gemaakt met lokale producten, met de mogelijkheid om een gang te vervangen door een vlees- of visgerecht. ,,We hoorden dat gasten het juist leuk vinden om niet te hoeven kiezen”, vertelt mede-eigenaar Judith van ’t Holt. ,,Daarom bieden we nu eerst het verrassingsmenu aan. Pas als iemand liever zelf kiest, pakken we de kaart erbij.” Bij ieder gerecht vertelt de bediening waar de ingrediënten vandaan komen. Van groenten uit de regio tot brood van De Nieuwe Stadsbakkers. Zo proef je niet alleen het seizoen, maar ook de verhalen van de makers.

,,Een ander compliment horen we ook vaak”, zegt Van ’t Holt. ,,Gasten zeggen regelmatig dat het voelt ‘alsof we bij jullie thuis eten’ of ‘alsof we in jullie woonkeuken zitten’. Daar werken we al tien jaar aan. Natuurlijk willen we lekker koken, maar het belangrijkste is dat mensen zich welkom voelen. Dat ze ontspannen binnenkomen en met een fijn gevoel weer naar huis gaan.”

RESTAURANT HET LOKAAL

Restaurant Het Lokaal is de nieuwste stap van Het Lokaal, dat veel Amersfoorters al kennen van de winkel en de vernieuwde Bistro Het Lokaal aan de Oliemolenhof in De Nieuwe Stad. In de bistro kun je terecht voor ontbijt, lunch, borrel, een bistro-diner of pizza op vrijdag. Samen vormen de bistro, winkel en het restaurant één plek voor lokaal, biologisch en vooral plantaardig eten.

Deze zomer is Restaurant Het Lokaal van woensdag tot en met zaterdagavond open tot en met 24 juli. Van 25 juli tot en met 19 augustus is het restaurant gesloten vanwege de zomerstop. De bistro en winkel blijven gewoon open.
Reserveren voor beide locaties kan via www.hetlokaal.nl.

Winkel en bistro: Oliemolenhof 20
3812 PB Amersfoort
Restaurant: Kleine Koppel 36
3812 PH Amersfoort
Telefoon: 033 782 05 03

Dit artikel wordt u aangeboden door Het Lokaal. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van De Stad Amersfoort.nl? Neem dan contact op met Michel Rodenburg (06-55706846 m.rodenburg@bdu.nl) of onze verkoopafdeling: tel. 0342-494260, verkoop.amersfoort@bdu.nl.

De basis van het menu is plantaardig én gemaakt met lokale producten, met de mogelijkheid om een gang te vervangen door een vlees- of visgerecht. (Eigen foto)