Onderzoek Amersfoortse boodschappenmandjes: ‘culinaire thuiskoks met lef’

AMERSFOORT De Amersfoorter laat zich van een opvallend culinaire kant zien. Op basis van duizenden digitale boodschappenbonnen en de meest gekochte recepten van Amersfoorters bracht boodschappen-app Crisp het eetgedrag van de stad in kaart. Wat blijkt? De typische Amersfoorter kookt opvallend smaakvol, gevarieerd en met lef. Geen standaard AVG’tjes en boterhammen met kaas; de stedeling kiest voor bao buns en burrata, opvallend veel verse kruiden en barista-havermelk. Daarnaast is vegetarisch koken in Amersfoort een vast onderdeel van de wekelijkse routine.

Amersfoorters koken graag met geurige smaakmakers. Vergeleken met de gemiddelde Nederlandse klant, worden door Amersfoorters structureel meer verse kruiden gekocht bij boodschappen-app Crisp. Verse basilicum (+50%), koriander (+39%), munt (+41%), tijm (+41%) en platte peterselie (+43%) zijn uitschieters en zijn daarmee opvallende Amersfoortse favorieten. ,,In Amersfoort is er echt oog voor hoe verse kruiden een gerecht naar een volgend niveau brengen”, aldus Sanne Lamers, Head of Assortment bij Crisp.  

WERELDSE SMAKEN BINNENSTAD

Naast verse kruiden, durven Amersfoorters ook wereldse smaken en gewaagde combinaties aan. De Italiaanse pasta pesto met smeuïge burrata wordt 37% vaker gegeten dan landelijk gemiddeld. Een andere uitschieter: de bao buns, het recept met zachte Koreaanse broodjes wordt in Amersfoort met sticky chicken of vegetarische ‘pulled pork’ maar liefst 50% vaker besteld dan elders in het land. ,,We zien dit vooral in de binnenstad en het Soesterkwartier,waar de mix van jonge gezinnen en creatieve professionals zorgt voor een avontuurlijke keuken”, aldus Lamers.

BEWUST EN PLANTAARDIG

Ook plantaardige melk – zoals haver- of erwtenmelk – is in Amersfoort populair. Haverdrank wordt in Amersfoort ruim drie keer vaker verkocht dan gemiddeld in de rest van het land. Die voorkeur voor plantaardig past ook bij de populariteit van de vegetarische Weekbox, het seizoensgebonden maaltijdbox abonnement van de onlinesupermarkt. Die wordt in Amersfoort ruim twee keer zo vaak besteld dan gemiddeld. ,,Mensen in Amersfoort koken echt met aandacht”, concludeert Lamers. ,,Lokale producten,slimme keuzes voor doordeweeks en verrassende, vaak vegetarische recepten in het weekend: het laat zien dat smaak en gemak heel goed samen gaan.”  

OVER HET ONDERZOEK 

Online supermarkt Crisp onderzocht bijna tienduizend recente Amersfoortse boodschappenbonnen. Op basis van die analyse is een speciale bundel geïntroduceerd, vol met Amersfoorts favoriete producten. Van verse kruiden zoals basilicum en koriander tot de geliefde burrata en barista-havermelk. De bundel is vanaf vandaag te bestellen via de Crisp-app.

Deze advertorial wordt u aangeboden door Crisp. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van De Stad Amersfoort.nl? Neem dan contact op met Michel Rodenburg (06-55706846 m.rodenburg@bdu.nl) of onze verkoopafdeling: tel. 0342-494260, verkoop.amersfoort@bdu.nl.