Genieten van verse seizoensgroente

11 maart 2026 om 11:30

Bij De Groenteplaats je eigen groentetas

AMERSFOORT ,,Bij De Groenteplaats draait het om vers, lokaal en met aandacht geteeld eten,” vertelt eigenaar William van den Brink. ,,We willen mensen opnieuw laten ervaren hoe lekker en inspirerend seizoensgroente kan zijn. Daarom bieden we wekelijks een pakket met vijf verschillende seizoensgroentes. Dat pakket stellen we heel bewust samen: altijd een goede mix van blad- en knolgroentes, zodat je er de hele week flexibel mee kunt koken.”

Peter Beijer

RECEPTEN Bij elke groentetas ontvangen deelnemers bovendien twee bijpassende recepten. ,,Niet ingewikkeld, maar toegankelijk en gevarieerd. Ze helpen je om nieuwe smaken te ontdekken en eens iets anders te maken dan je standaardgerechten. Zo wordt koken met groente leuker én makkelijker.” Ook gezinnen met jonge kinderen weten het pakket steeds vaker te vinden. ,,Juist dan is het fijn als je niet hoeft na te denken over wat je kookt, maar gewoon aan de slag kunt met wat het seizoen biedt.”

De groentepakketten zijn af te halen bij meerdere ophaalpunten in de regio, waaronder Hoevelaken, Nijkerk, Leusden en Amersfoort (Zuid en Nieuwland). ,,We vinden het belangrijk dat deelname laagdrempelig is. Mensen moeten zonder gedoe kunnen kiezen voor verse groente van dichtbij,” aldus William. De korte keten zorgt bovendien voor minder transport en meer verbinding tussen boer en bord.

ZELFOOGSTOPTIE Wie het nóg directer wil beleven, kan kiezen voor de zelfoogstoptie. ,,Sinds afgelopen zomer hebben we een zelfoogsttuin in Stoutenburg, tegenover het kasteel. Op woensdagmiddag en zaterdag ben je welkom om zelf je vijf groentes te oogsten. Wij doen het voorwerk: zaaien, planten en verzorgen de tuin. Jij hoeft alleen te oogsten en te genieten. Het is heerlijk om wekelijks even buiten te zijn en met je handen in de aarde te staan. En eerlijk is eerlijk: zelf geoogste groente smaakt gewoon beter.” Veel deelnemers ervaren het als een rustmoment in een drukke week.

WINKELTJE Op de boerderij is ook een winkeltje te vinden met producten van eigen erf. ,,Denk aan melk, vlees en in de zomer vers softijs. Zo kun je je bezoek combineren en meteen wat extra’s meenemen.” Het maakt een uitje naar de tuin meteen compleet.

Binnen De Groenteplaats werkt ook Gepco van Ek, die zelfstandig een deel van de tuin beheert en verantwoordelijk is voor het ophaalpunt in Amersfoort Nieuwland. ,,Afgelopen seizoen ging goed, maar er is zeker ruimte voor groei,” vertelt hij. ,,Voor Nieuwland kunnen we doorgroeien naar zo’n veertig deelnemers. Het concept van de wekelijkse groentetas blijft daarbij hetzelfde.”

BODEM Gepco besteedt veel aandacht aan de bodem. ,,Ik probeer rekening te houden met het leven in de grond door bloemen en kruiden tussen de groentes te planten. Dat vergroot de biodiversiteit en trekt insecten aan die belangrijk zijn voor de bestuiving.” Zijn motivatie is duidelijk: ,,Ik wil goede, gezonde groente verbouwen voor mensen in de stad. Hopelijk denken lezers: dit is gaaf, hier wil ik bij horen en zetten ze elke dag verse, lokaal geteelde groente op tafel.”

De Groenteplaats regelmatig rondleidingen en proeverijen op het erf. Bezoekers krijgen zo een kijkje achter de schermen en zien waar hun eten vandaan komt. Die ontmoeting tussen teler en deelnemer maakt het verhaal achter de groente tastbaar en persoonlijk.

Meer informatie op de website: www.degroenteplaats.nl