Lilian Roelofs: ,,Ik verwen de mensen graag met heerlijke eetmomenten.''
Lilian Roelofs: ,,Ik verwen de mensen graag met heerlijke eetmomenten.'' Yellow Kitchen

Yellow Kitchen, wat u ook te vieren heeft

23 maart 2021 om 09:29

Lilian Roelofs heeft meer dan tien jaar ervaring in de catering en is al bijna vier jaar met haar bedrijf Yellow Kitchen bezig om mensen te verwennen met heerlijke eetmomenten.

Maureen van Goethem

Bij grote en kleine events, bij de mensen thuis of gewoon bij een diner voor twee. ,,Ik heb altijd al voor mezelf gewerkt in de catering of bij mooie bedrijven’’, vertelt ze. ,,Catering is mijn lust en mijn leven. En ook alles eromheen, feestjes organiseren, de mensen ontzorgen en zorgen dat ze blij en gelukkig zijn.’’ Zorgen voor mensen vindt Roelofs dus het allermooiste van catering. ,,Het is een wisselwerking. Als ik positieve reacties krijg van mijn gasten, geniet ik enorm.’’ Negatieve punten kan ze niet opnoemen. Alleen op de momenten waarop het wat stiller is, zoals vorig jaar toen corona ons overviel, heeft zij het minder naar haar zin. ,,Het liefst wil ik altijd iets omhanden hebben, ik ben en blijf een bezige bij.’’

ALTERNATIEF Nederland is nu ruim een jaar in coronatijd en ook Yellow Kitchen is niet meer op een normale manier open geweest. Sterker nog: toen de catering stil kwam te liggen, verzon Roelofs ‘Lil’s keuzemenu van de maand’, een 3-gangen menu voor de fijnproever. ,,Dan ben je aan het nadenken en ben je aan het zoeken naar alternatieven. Eenvoudig via app of telefoon te bestellen en dat bezorg ik dan bij de mensen thuis. En dat is een succes.’’

Catering is maatwerk. Het is vooral op de juiste wijze vertalen van wensen naar een programma op maat met al het lekkers uit haar Yellow Kitchen. ,,Daar ligt mijn passie en dat pakt zelfs corona mij niet af.”

a        Yellow Kitchen: www.yellowkitchen.nl